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糧食安全是國家重要戰(zhàn)略，特別是在新冠肺炎疫情影響下，國際上一度收緊糧食出口，使糧食安全問題更加凸顯。

數(shù)據(jù)顯示，稻谷是我國重要的口糧品種，面積占全年糧食面積的1/4，其中雙季稻面積占稻谷的近1/3。為了穩(wěn)住稻谷生產(chǎn)、確?？诩Z絕對安全，恢復(fù)早稻面積，是今年國家確保糧食安全的關(guān)鍵之舉。

確?？诩Z絕對安全，必須穩(wěn)住雙季稻面積，而在此之前早稻已經(jīng)連續(xù)7年減了1800萬畝。

近幾年雙季稻面積之所以出現(xiàn)下滑，主要是農(nóng)資價格上漲，勞動力成本上升，土地流轉(zhuǎn)費用增加，加之近幾年稻谷市場價格比較低迷，農(nóng)民種植收益下降，造成一部分地區(qū)調(diào)減雙季稻改種一季稻。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)：2019年早稻播種面積445萬公頃（6675萬畝），比2018年減少34.13萬公頃（512.0萬畝），下降7.1%。全國早稻總產(chǎn)量2627萬噸（525億斤），自2004年以來首次跌破3000萬噸，同比下降8.1%。如果拿1976年全國早稻種植面積高峰值1302萬公頃來對比，2019年早稻種植面積已經(jīng)下降了66%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，中華糧網(wǎng)作圖

為了穩(wěn)住稻谷生產(chǎn)、確?？诩Z絕對安全，國家今年超高規(guī)格重視早稻生產(chǎn)。湖南江西兩個主產(chǎn)省更是打響了雙季稻攻堅戰(zhàn)，發(fā)力“單改雙”。 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，今年湖南早稻種植面積超過1847萬畝，同比增加200萬畝。  江西省早稻種植面積1826.3萬畝，比上年增加182.5萬畝。

2020年國家繼續(xù)在稻谷主產(chǎn)區(qū)實行最低收購價政策。今年國標(biāo)三等早秈稻最低收購價為1.21元/斤，較上年上漲一分錢。

同時自2020年起對最低收購價稻谷限定收購總量，為5000萬噸（秈稻2000萬噸、粳稻3000萬噸）。從最近幾年的稻谷托市收購數(shù)量來看，由于最低收購價的托市作用逐漸弱化，年度收購量均未達(dá)到5000萬噸的高位水平，尤其是秈稻市場，托市收購量下滑較快，市場化收購占據(jù)主力。因此限量收購對市場影響的意義不大。

而且今年早稻產(chǎn)情極不樂觀，預(yù)計惜售和搶購也將主導(dǎo)市場，優(yōu)質(zhì)品種價格將一路高走。

中華糧網(wǎng)作圖

對于種植雙季稻的南方地區(qū)來說，7月上旬正值早稻收獲季節(jié)。但今年南方多地洪澇災(zāi)害嚴(yán)重，一方面造成早稻水分偏多，倒伏出芽等現(xiàn)象，部分地區(qū)的早稻單產(chǎn)下降；另一方面，早稻難收晚稻難播，影響更大。

江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，素有“江南糧倉”之稱，稻米產(chǎn)業(yè)在全國具有重要地位。江西省通過統(tǒng)籌安排產(chǎn)糧大縣獎勵資金、耕地地力保護(hù)補貼、稻谷補貼、早稻輪作等政策措施，集中支持早稻生產(chǎn)。經(jīng)國家統(tǒng)計局初步核定，江西省早稻種植面積1826.3萬畝，比上年增加182.5萬畝，占全國早稻總播種面積的四分之一，扭轉(zhuǎn)當(dāng)?shù)卦绲具B續(xù)8年下滑勢頭，超額完成國家目標(biāo)任務(wù)。

但江西今年洪澇災(zāi)害嚴(yán)重，對早稻產(chǎn)量和質(zhì)量造成很大影響。據(jù)江西省防汛抗旱指揮部7月10日新聞發(fā)布會消息，7月以來，贛北和贛中北部地區(qū)多次遭受暴雨或大暴雨襲擊，降雨總量達(dá)到常年的3倍以上，饒河、信江、修河及鄱陽湖先后多次發(fā)生編號洪水和超警戒洪水，多站點水位甚至超保證、超1998年、超歷史。

江西宜春 @90后農(nóng)民兩棲青年

湖南省漢壽縣竹山村，靠近長江支流，村內(nèi)總?cè)丝谝?guī)模超過3000人。由于水源條件較好，村內(nèi)種植著4500余畝雙季稻。據(jù)黨支部書記梅文利表示，由于降雨，水稻在揚花期間并未接受足夠的光照，且溫度較低，村內(nèi)的早稻目前只能算“四成熟”，而且癟谷子多。據(jù)目前情況來看，估計今年村內(nèi)稻田早稻產(chǎn)量約為500斤左右，而往年早稻的產(chǎn)量一般在每畝800斤到900斤。

據(jù)了解，在近一個月的時間中，竹山村所在地區(qū)經(jīng)歷了長時間斷斷續(xù)續(xù)的降雨，且強度不一。湖南省漢壽縣氣象臺曾于6月29日、7月7日兩次分別發(fā)布暴雨預(yù)警信號。而在7月8日發(fā)生的降雨屬于近一周時間中較強的一次。

7月8日竹山村附近的河水已到警戒水位高度。受訪者供圖

按往年的計劃，每年7月中旬，村民開鐮收稻，緊接著7月20號左右開始晚稻插秧工作，把秧苗下到大田里，但是今年至少要等到月底了。

目前，晚稻育秧工作已經(jīng)開始，梅文利估計正在生長的早稻將在月底完成收割，“主要是不能影響后續(xù)的播種工作，希望晚稻插秧后，天氣能有所好轉(zhuǎn)”。

浙江鄱陽附近水稻出芽  圖源：水稻交流群

7月9日上午，寧波奉化種糧大戶麥浪農(nóng)場負(fù)責(zé)人竺海龍反映，連日強降雨對早稻生產(chǎn)影響很大。由于早稻不能及時開花、授粉、灌漿，導(dǎo)致結(jié)實率不高。田里的稻米看上去還好，隨手抽一支稻穗，剝開一看，好幾顆都是中空。

稻子并未十分飽滿

據(jù)了解，該農(nóng)場今年早稻面積560畝，受梅雨影響，畝產(chǎn)預(yù)計比往年要減少10%，可能連450公斤都不到，往年的早稻產(chǎn)量大概有500公斤。

另一個迫在眉睫的難處是收割?！霸绲臼撬脑路蓍_始種的，若是梅雨沒有這么嚴(yán)重，這幾天應(yīng)該可以收割了，但現(xiàn)在大概要延遲至16到17日，足足延遲了一個禮拜?！斌煤｝堈f，田地中水量過大，收割機容易陷入泥中，再加上早稻整體生育周期延遲了一周左右，致使收割機還無法下田。

受影響的還有單季晚稻，如果單季晚稻種下去后一直下雨，就很難豐葉，“就是種了幾根就是幾根，只會長高，但難結(jié)果。”竺海龍說。

“梅雨對早稻的影響已經(jīng)定局了，其實對連作晚稻影響要更大?！痹绲臼崭畈涣?，連作晚稻就沒法插秧或推遲，育在田里的秧苗就很容易徒長，產(chǎn)量也會相應(yīng)減少。

今年全省早稻播種面積155.54萬畝，比任務(wù)數(shù)增5.54萬畝，比上年增7.32萬畝，實現(xiàn)了早稻面積三年連增。(圖片：浙江日報）

安徽池州，即將收割

安徽宣城，7月15號前后收割，但天氣下雨

來源：新京報、中國寧波網(wǎng)、經(jīng)濟日報等，中華糧網(wǎng)綜合整理。