白內障是一種高發(fā)病,其最終結果是失明。白內障專(zhuān)家陳偉主任建議白內障患者多吃富含維生素的食物,對眼睛有好處的。今天陳偉主任給白內障患者推薦一道護眼美食,護眼香翅。
原料:雞翅、胡蘿卜、洋蔥、番茄、蔥、姜、蒜。
簡(jiǎn)介:西紅柿里面有谷胱甘肽,谷胱甘肽不僅能消除自由基,還可以提供免疫力,抗衰老,在老人遲緩化的細胞上所發(fā)揮的功效比年輕人大。
做法:
1、胡蘿卜去皮,洋蔥最外面一層皮剝掉,不要扔掉,洗干凈。
2、將這些皮還有姜皮放進(jìn)雞翅里面去腌制,加點(diǎn)料酒、醋、鹽、醬油。
3、鍋里放油,放入雞翅,煎至略微變黃。
4、爆出香味以后,放胡蘿卜,等胡蘿卜差不多熟時(shí),加入點(diǎn)料酒、洋蔥。
5、炒一會(huì )加入開(kāi)水,與雞翅持平即可,放入鹽、糖調味,燒15分鐘后放入切好的西紅柿,3分鐘后即可出鍋。
這道菜,做起來(lái)很簡(jiǎn)單,營(yíng)養也豐富,白內障患者每周可嘗試一兩次哦。